Chia sẻ kiến thức hay về rượu vang (share từ FB của em Lan Mondo)

[bsongrang]

(Kiến thức là vô hạn. Khẩu vị không ai giống ai. Những chia xẻ dưới đây chỉ để tham khảo các bác nhé)

Mình là người yêu thích rượu vang, rất hứng thú chia sẻ với các bạn kiến thức thưởng thức rượu vang.
Phần 1:Phối hợp Rượu vang và đồ ăn thế nào?

Chỉ dẫn đơn giản:

...

Dưới đây là một vài chỉ dẫn cách chọn ghép cặp giữa rượu vang và món ăn. Thường dùng rượu vang đỏ với Thịt đỏ (bò, lợn, Cừu...) và rượu vang trắng với thịt trắng hay Hải sản (Gà, Thỏ, Cá, Tôm...). Nhưng cũng có thể dùng vang đỏ với Cá hay vang trắng với các loại thịt.

VD : Thịt Gà- Bò - Lợn: Rượu vang trắng - giống nho Chardonnay như chai Frescobaldi Albizzia của Ý

Gà: Vang đỏ giống nho Merlot; Bò: Vang đỏ giống nho Cabernet Sauvignon; Lợn: Vang đỏ Chianti Classico như chai Remole của Ý hay Bordeaux của Pháp

Cá: Vang trắng giống nho Sauvignon Blanc hoặc Vang đỏ Pinot Noir

Nếu bạn muốn loại rươu vang ngọt hơn thì rượu làm từ giống nho Zinfandel và Riesling sẽ phù hợp với tất cả tất cả các món ăn.

View more random threads:

• Déjà vu - hiện tượng nhìn thấy tương lai từ quá khứ
• Những mẩu chuyện vui có thật trong cuộc sống thường nhật quanh ta.
• Vnexpress: Yêu cầu Trung Quốc hủy quyết định thành lập thành phố Tam Sa
• Góc Ôtô , xe máy của Viettennis
• Khi người yêu cũ gõ cửa
• Khai trương quán "ăn nhậu" ông táo vàng!
• Bạn cần biếti: Chi phí cách ly có được tính vào chi phí được trừ của Công ty không?
• Vin88vn: Chi 51 triệu bảng, Liverpool mặt MU và Barcelona để chiêu mộ sao tuyển Đức
• Lời khuyên chuyên gia: Phun lông mày tán bột nên không
• Hát cho người nằm xuống - Nỗi đau còn lại

[111974]

Phần 2 - Quan trọng trong giao tiếp xã hội

Các thứ tự dùng rượu vang trong bữa ăn:

* Người ta thường bắt đầu bằng rượu vang trẻ và kết thúc bằng những chai rượu vang lâu năm - Uống Rượu trẻ trước rượu ...đã trưởng thành.

* Rượu vang trắng được dùng trước vang đỏ.

* Loại nhẹ trước loại nặng (độ cồn, VD uống 12 độ, rồi tăng dần 14,5; 15 độ).

* Uống loại rượu vang lạnh trước các loại rượu vang để mát.

* Uống rượu vang chua trước loại vang dịu

* Uống loại vang thường trước loại vang ngon (uống ngon trước thì loại thường sẽ bị kênh vì bị so sánh).

Năm quy tắc căn bản bạn cần nhớ khi kết hợp đồ ăn và rượu:

1. Biết kết hợp nồng độ hương vị. Nhìn chung, các chai light-bodied (ít cồn, nhiều mùi, vị trái cây) như vang đỏ Pinot Noir và Gamay và vang trắng Sauvignon Blanc và Pinot Blanc thích hợp với các món ăn nhẹ. Các chai fuller-bodied (loại rượu nhiều chất cồn hơn) như Shiraz nên kết hợp với các món ăn béo và thịnh soạn.

2. Món ăn có vị nồng mến rượu có vị ngọt và sủi tăm. Các món nồng hoặc cay, chẳng hạn như cà ri và đồ ăn Thái, chuộng các loại rượu sủi tăm hoặc rượu ngọt thoảng như off-dry Riesling Gewurztraminer và Chenin Blanc.

3. Các món rán và pizza cần những loại rượu có nồng độ acid cao, để giúp tiêu hóa chất béo. Hãy chọn Sauvignon Blanc cho vang trắng hoặc Chianti hay Pinot Noir cho vang đỏ.

4. Rượu vang đỏ kết hợp với pho mát cứng, rượu vang trắng kết hợp với pho mát mềm. Chỉ những loại rượu có nồng độ cồn cao như vang Port (Bồ Đào Nha) mới thích hợp với các loại pho mát xanh có vị cay như Gorgonzola và Stilton.

5. Nếu không biết gọi gì, tốt nhất hãy gọi Pinot Noir vì nó là một trong số rất ít loại vang đỏ có thể kết hợp tốt với gần như tất cả các món ăn, bao gồm cả gà và cá.

[sangnguyen0812]

(Còn tiếp)

[leanh]

(Kiến thức là vô hạn. Khẩu vị không ai giống ai. Những chia xẻ dưới đây chỉ để tham khảo các bác nhé)

Mình là người yêu thích rượu vang, rất hứng thú chia sẻ với các bạn kiến thức thưởng thức rượu vang.
Phần 1:Phối hợp Rượu vang và đồ ăn thế nào?

Chỉ dẫn đơn giản:

...

Dưới đây là một vài chỉ dẫn cách chọn ghép cặp giữa rượu vang và món ăn. Thường dùng rượu vang đỏ với Thịt đỏ (bò, lợn, Cừu...) và rượu vang trắng với thịt trắng hay Hải sản (Gà, Thỏ, Cá, Tôm...). Nhưng cũng có thể dùng vang đỏ với Cá hay vang trắng với các loại thịt.

VD : Thịt Gà- Bò - Lợn: Rượu vang trắng - giống nho Chardonnay như chai Frescobaldi Albizzia của Ý

Gà: Vang đỏ giống nho Merlot; Bò: Vang đỏ giống nho Cabernet Sauvignon; Lợn: Vang đỏ Chianti Classico như chai Remole của Ý hay Bordeaux của Pháp

Cá: Vang trắng giống nho Sauvignon Blanc hoặc Vang đỏ Pinot Noir

Nếu bạn muốn loại rươu vang ngọt hơn thì rượu làm từ giống nho Zinfandel và Riesling sẽ phù hợp với tất cả tất cả các món ăn.

Thanks a Ngọc Bẹt rất nhiều , bác nào ở Hà Nội có nhu cầu mua Vang NK uống thì alo e , em làm KD bên cty chuyên NK và phân phối Vang Ý tại Hà Nội http://monteverdi.vn/ Các bác có nhu cầu mua lẻ em sẽ chuyển cho vs giá mềm nhất 0163 652 9303