Món tương ớt gạo lứt được xem là một trong những hương vị đặc trưng của bữa ăn người Hàn Quốc. Khách hàng có thể nhanh chóng tìm mua loại sản phẩm tương ớt này tại các siêu thị. Tuy nhiên để tận hưởng trọn vẹn vị hấp dẫn đặc biệt thì phải trực tiếp dùng gia vị tương ớt gạo lứt được làm tại nhà.
Gia vị tương ớt đặc trưng vị Hàn Quốc
Tại Hàn Quốc, sản phẩm này được chế biến với cách ngâm lên men trong các vại sứ hoặc hũ đất, đặc biệt phối trộn các thành phần đặc biệt theo công thức độc quyền. Các thành phần đó có thể là bột mì, đậu nành, đại mạch, mạch nha, táo…và đặc biệt là gạo lứt.
Gạo lứt mang lại rất nhiều dưỡng chất cần thiết như Mangan, Selen, chất chống oxy hóa, chất xơ. Việc thêm gạo lứt để thực hiện tương ớt giúp sản phẩm vừa lợi cho sức khỏe, vừa có mùi vị thơm ngon tuyệt hảo.
Người Hàn thường dùng loại ớt này khi ăn cùng với cơm trộn hoặc làm gia vị cho các món ăn như món thịt xào, canh gà hầm, canh kim chi. Từ khi sản phẩm tương ớt gạo lứt được được dùng tại Việt Nam, cách dùng dần trở nên đa dạng hơn: có thể được dùng để chấm với các loại thịt hoặc rau củ, mùi vị nấu ăn, thành phần cho các món kho…


Sản phẩm tương ớt gạo lứt giúp các món ăn thêm đậm vị ngon khó cưỡng
Bài viết cùng chủ đề:
Top tương ớt cay nhất hiện nay
Cách chế biến canh tương ớt kiểu Hàn Quốc
Cách thực hiện tương ớt gạo lứt tại nhà
Thành phần:
450g ớt sừng
1/2 chén gạo lứt
40g bột mì
1/2 chén tương đậu nành
Muối, đường.

Quy trình làm tương ớt:
Bước 1: Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống. Gạo lứt đem đi vo sạch, ngâm trong nước khoảng 2 tiếng.
Bước 2: Cho nồi lên bếp để luộc ớt trong vòng 10 phút, sau đó vớt ớt ra, cắt đôi quả ớt và bỏ phần hạt.
Bước 3: Gạo lứt sau khi ngâm mang vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn, dùng rây lọc lấy phần nước cốt, bỏ phần bã gạo.
Bước 4: Sau đó cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố (bột mì, ớt, tương đậu nành, nước gạo lứt) thực hành xay nhuyễn.
Bước 5: Cho hỗn hợp đã chuẩn bị các nguyên liệu lên bếp, thêm vào khoảng 1 muỗng muối, 1 thìa đường, đun trên ngọn lửa nhỏ, khuấy đều tay đến khi tương sánh lại thì tắt bếp. Khi tương ớt đã nguội, cho vào lọ thủy tinh hoặc hũ sạch để bảo quản. Nếu để trong tủ lạnh, tương ớt có thể sử dụng dần trong 1 tuần.


Ngay tại góc bếp gia đình, bạn có thể tự tay thực hành tương ớt gạo lứt chuẩn vị Hàn Quốc, an toàn cho sức khỏe

Nếu thời gian các bạn hạn hẹp để làm sản phẩm tại nhà, bạn có thể lựa chọn các dòng tương ớt đóng chai có sẵn trên thị trường. Nhưng, bạn nên chọn hàng có nguồn gốc xuất xứ đảm bảo an toàn, thương hiệu uy tín.

Tại thị trường tiêu dùng nước ta,sản phẩm tương ớt Chin-su (sản phẩm thuộc Masan Group) dần trở thành gần gũi với những bữa dùng của người Việt. Nhiều chị em phụ nữ an tâm lựa chọn thương hiệu Chinsu vì tương ớt được sản xuất theo dây chuyền khép kín tiên tiến của Châu u, nguyên liệu được làm từ những trái ớt tươi đã qua tuyển chọn.
Không khác gì tương ớt tự làm, tương ớt Chinsu có màu đỏ hòa quyện tự nhiên, vị cay vừa phải ai cũng có thể dùng. Đối với những tín đồ ăn cay có thể chọn loại tương ớt Chinsu Siêu cay 235g để lan tỏa hương vị các món ngon.