Để các món ăn thêm hoàn hảo thì nước chấm là một phần không thể thiếu, đặc biệt là với những ai nghiện ăn cay. Sau đây là TOP 4 cách pha nước chấm tương ớt cực đơn giản nhưng lại ngon bất ngờ.
1. Cách làm nước chấm tương ớt để ăn cùng với gỏi cuốn
Chuẩn bị:
– 1 củ hành tím phi vàng.
– 8 muỗng canh tương đen (loại tương dùng để ăn phở).
– 1 ít đường và giấm.
– 1 muỗng cà phê bơ đậu phộng hoặc đậu phộng rang nhuyễn.
– 2 canh tương ớt Chin-Su.
Các bước thực hiện:
– Cho 1 ít dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng, cho tiếp hành tỏi vào phi thơm.
– Cho nước lọc vào tương đen khuấy nhẹ rồi cho vào chảo và đảo đều cho sôi.
– Lần lượt cho bơ đậu phộng, đường, tương ớt vào, đun sôi.
– Khi hỗn hợp đạt đến độ sánh vừa phải thì cho giấm vào, khuấy đều, tắt bếp.
– Trình bày nước chấm ra chén, bạn có thể ăn kèm đồ chua, tương ớt và đậu phộng lên trên để trang trí.



Link hot:
Cách phát hiện tương ớt chinsu thật giả


2. Mẹo làm nước chấm tương ớt ăn với hải sản chuẩn nhất
Nguyên liệu:
– 3 thìa cà phê hạt nêm.
– 5 – 6 thìa cà phê đường.
– Ớt và tỏi băm nhỏ.
– Tắc: 10 quả.
– 4 nhánh sả băm nhỏ.
– 3 thìa tương ớt Chin-Su.
– 2 thìa cà phê hạt tiêu.
– 2 thìa bột ngọt.
– Máy xay sinh tố/cối chày để giã.
Các bước thực hiện:
– Đầu tiên, xay hoặc giã nhuyễn tỏi và ớt. Tiếp theo bạn tiến hành bóc vỏ bên ngoài của sả, thái nhỏ rồi vắt nước tắc vào khuấy đều.
– Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay nhuyễn, có thể nêm nếm lại cho vừa miệng.
– Cho hỗn hợp vào chén, trang trí thêm ớt tươi là có thể dùng được.


3. Bí quyết làm nước chấm tương ớt chua ngọt để ăn kèm các món chiên xào
Nguyên liệu:
– 3 trái ớt cay.
– 2 muỗng canh tương ớt Chin-Su.
– 1 trái ớt Đà Lạt.
– 4 tép tỏi lột vỏ.
– 80 ml giấm táo.
– 80 gr đường.
– 7 gr muối.
– 240ml nước lọc.
– Hủ thủy tinh sạch.
– 10 gr bột năng + 20ml nước lạnh.
Các bước tiến hành:
– Tỏi bóc vỏ, sau đó bằm nhuyễn vừa phải cùng ớt.
– Cho hỗn hợp gồm ớt tươi, tỏi, giấm, đường, muối, tương ớt và 240ml nước vào chảo và đun nóng. Chú ý khuấy đều để đường tan hết,
– Đợi khoảng 10 phút, cho bột năng hòa cùng 20ml nước lạnh vào và vặn lửa nhỏ lại.
– Tiếp tục khuấy đều hỗn hợp cho đến khi thấy hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.
– Chờ hỗn hợp nguội cho vào lọ thủy tinh để ngăn mát tủ lạnh dùng dần hoặc bày ra chén dùng ngay.


4. Cách pha nước chấm tương ớt đậu phộng béo thơm ngon
Nguyên liệu:
– 50 gr bơ đậu phộng.
– Hành băm, tỏi băm, tiêu bột.
– Tương ớt Chin-Su, muối, đường, hạt nêm
– Giấm gạo, dầu đậu phộng, bột năng.
– 200 ml nước.
– Đậu phộng sống.
– Hành phi.


Các bước thực hiện:
– Ngâm đậu phộng vào nước ấm khoảng 20 phút sau đó vớt ra, nhặt bỏ hạt lép, hạt hư, vỏ ngoài rồi cho vào cối giã thật mịn đậu.
– Cà rốt và củ cải gọt sạch vỏ, sau đó trộn cùng ít muối và đường cho ngấm vị.
– Bắt chảo lên bếp và cho dầu đậu phộng đun sôi dầu và cho hành, tỏi đã băm nhỏ vào phi cho thơm ngả vàng
– Tiếp tục cho đậu phộng đã giã nát vào và vặn lửa nhỏ, đảo đều tay tránh để bị khét.
– Cho bột năng hòa cùng ít nước khuấy đều rồi cho vào cùng tất cả nguyên liệu còn lại. Tiếp tục khuấy để gia vị tan đều.
– Khi thấy hỗn hợp sánh lại, bạn tắt bếp và trình bày ra chén.
Trên đây là 4 tuyệt chiêu pha nước chấm tương ớt vô cùng dễ thực hiện tại nhà. Một mẹo dành cho bạn là nếu muốn nước chấm thêm thơm ngon, bạn có thể thử kết hợp cùng sản phẩm Chinsu siêu cay. Chúc bạn thành công!

Bài viết gốc:
XEM Ở Đ Y