Ghẹ Vung Sông Cầu (Phú Yên) to bằng bàn tay, đầy đặn, thân màu xanh đậm, không đối xứng và đốm trắng, chất béo nảy mầm là đặc sản có tại quán hai san dam o loan (Hải sản phước nguyệt). Mọi người có thể đun sôi, nướng muối hoặc nướng, làm cho thỏ rất thú vị. Những khách muốn dùng bữa ăn cua, có món súp cua, món cua nóng sốt.



Người bắt ghẹ chuyên nghiệp thường sử dụng khung tay hoặc hoa oải hương. Những người không chuyên nghiệp sử dụng các pitchfork xuyên qua cơ thể của cua và thu thập tại chỗ. Bắt tương đối dễ dàng. Chúng thường bơi trong hang đá, ghềnh hoặc bò trên giường phơi nắng trên đá. Người bắt một cách nhanh chóng nắm lấy một vài chục trẻ em cùng một lúc.

Ghẹ được bán tại các chợ hoặc cung cấp cho các nhà hàng, nhà hàng đặt hàng. Các chủ sở hữu thường xuyên mắc kẹt cua trong giỏ tre và sau đó bị chết đuối trong nước, khi khách cần mang theo các món ăn mới. Du khách ngồi gió nhẹ, nhìn vào dòng nước rộng lớn trong khoảng mười phút sẽ có cá muối nướng muối hoặc khoai tây luộc ngay lập tức. Du khách cũng muốn thưởng thức bữa ăn với những tô canh ghẹ, đĩa ghẹ kho rim nóng hổi còn bốc khói là đặc sản có tại quán hai san dam o loan (hải sản phước nguyệt).

Nếu bạn cần lẻn lại, có những con ghẹ lớn, gạch đỏ, gọn gàng đặt trên đĩa trông hấp dẫn. Sử dụng hai tay để phá vỡ cặp và sau đó nhẹ nhàng phá vỡ nó, chấm muối vào miệng. Cảm giác đầu tiên là ngọt ngào, thơm, béo và mịn ở đầu lưỡi, sau đó dần dần xuống cổ. Khách nhâm nhi một chút bia để đạt được đà, tiếp theo là việc loại bỏ các đốm trắng dưới bụng, lột vỏ mơ để lộ ra thịt thịt rán màu trắng và một lớp màu vàng của vườn ươm. Dùng nĩa để loại bỏ các chấm trên đĩa muối trước khi ăn, sau đó cho thịt. Đừng ăn dưa chuột, từ từ từng người một, từng người một. Chỉ cần ăn và uống bia. Khi tôi cảm thấy bụng mình đầy, mới!

Rời Sông Cầu thơ mộng trong cảm giác thoải mái, du khách không quên mang về những xâu ghẹ còn tươi rói, miệng còn thở phì phì, để làm quà cho gia đình hay bạn bè thân thuộc...

Cùng thưởng thức món ghẹ nổi tiếng này tại quán hai san dam o loan (hải sản phước nguyệt) khi ghé du lịch Phú Yên nhé: https://www.phuocnguyetseafood.com/